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重庆餐饮技能竞赛举行铺摆桌椅碗筷

2020-08-06 05:46:57

昨天上午,由重庆市总工会、市妇联、南岸区政府等单位联合举办的南滨路餐饮技能竞赛举行,各大餐企的选手齐聚一堂,用娴熟的技能展现餐饮服务魅力。    比赛在一张圆桌前面举行。选手首先需要铺开一张红色的桌布,叠好、打开、平铺、收拢, 后像撒网一样撒出去。接下来是摆放椅子,每张椅子的间距要一致,椅子边缘距离桌布 少要有1厘米。之后是把桌布垂顺地放下来, 后是放盘子、碟子、筷子、酒杯。记者注意到,正确铺好一张桌子 少要20分钟。    南岸区餐饮娱乐业商会办公室主任吴海龙介绍,作为专业从业人员,除了对身体外形有要求外,对摆放餐具也有要求,比如筷架要摆在餐碟右边,与翅碗、味碟在一条线上,筷子筷套正面朝上捆在筷架上,筷尾距餐桌沿1.5厘米等等。